G-Glossar

Gärung - Keltern

Gewicht - Leicht-gewichtig bzw. schwer-gewichtig sind Bezeichnungen für den Körper. Alkohol.

Gewürztraminer - der aromatische Gewürztraminer, der im Elsass am besten gedeiht, ist die am wenigsten bekannte von den „großen“ Rebsorten. Wenn der goldgelbe, oft nach exotischen Früchten und Rosen duftende Gewürztraminer als „Vendange tardive“ auf den Tisch kommt, gehört er zu den überzeugendsten Dessertweinen, die man sich vorstellen kann.

Goldburger - die weiße Rebsorte ist eine Züchtung aus >> Welschriesling x Orangetraube. Die Kreuzung erfolgte durch den Züchter Dr. Friedrich Zweigelt im Jahre 1922 an der Bundeslehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg (Niederösterreich). Die Endsilbe weist auf Klosterneuburg hin. Goldburger wird nur in Österreich angebaut und beträgt 0,7 % der Gesamt-Anbaufläche. Der goldgelbe, extraktreiche, kräftige Wein besitzt eine ansprechende Säure mit fruchtigem Bouquet.

Grand Cru - Champagne: Weinorte bzw. Lagen der Bewertungsstufe 100 %.

Grande Champagne - Sie erstreckt sich über 35.700 ha. Ihr bröckeliger Boden ist kalk- und kreidehaltig. Hier gedeihen etwa 13.000 ha Wein, bestimmt zur Herstellung von Weißweinen für die Cognac-Produktion. Sie ergeben sehr feine und leichte Branntweine mit einem Blütenbouquet. Ihre volle Reife erlangen sie erst nach langer Alterung im Fass.

Grenache - diese rote Rebsorte ist die zweitmeist angebaute der Welt. Sie liefert einen charaktervollen, feurigen und eher hellen Rotwein. Der große Vorteil der früh reifenden Rebe ist die Widerstandsfähigkeit gegen Dürre in heißen, trockenen Weinbauregionen. Zum Großteil wird sie mit anderen, farb- und tanninreicheren Sorten verschnitten.

Grüner Veltliner - Synonym für die Rebsorte >> Veltliner